Recette : Les gateaux de Clem : sablés super bons!
Alors aujourd'hui j'aimerais vous parler de petits sablés que je fais tout le temps , car ils sont délicieux ! Ce sont des biscuits allemands , et on peut en faire plein de variantes !
Pour les cuisiner il vous faudra:
300 grammes de farine
2 jaunes d'oeuf et 1oeuf entier
180 grammes de beurre
100 grammes de sucre (ou moins ou plus , comme on préfère)
Matériel:
un robot cuisine( facultatif , si jamais vous ne voulez pas vous salir les doigts )
balance
saladier
fouet
Et c'est tout !
Recette:
Verser la farine , le beurre , les oeufs et le sucre dans un saladier en suivant cet ordre .
Malaxer au pétrin avec le robot , ou avec vos mains , de sorte à ce que la pâte ne soit ni trop collante , ni trop sèche ( si trop collante , ajouter de la farine , si trop sèche , ajouter du blanc d'oeuf que vous avez séparé des jaunes )
Former une boule compacte
La laisser reposer pendant une heure dans un endroit frais ( pas dans le réfrigirateur!)
Fariner la plaque , étaler la pâte et la découper avec un ou plusieurs emporte pièces , ou avec un couteau
Cuire pendant 20 ou 25 minutes , selon vous , si vous les voulez bien cuits ou un peu moins , à 200°C (pas de th. pour moi )
Servez vos gâteaux , avec une boisson , en dessert , ou avec une sauce sucrée !
BON APPETIT !!! :-)